Roussillon
Explorez notre sélection de vins du Roussillon, des vins vibrants qui reflètent l'essence même de cette région chaleureuse.
Le vignoble du Roussillon produit des vins rouges et des vins doux naturels d'exception. Il est situé sur des terroirs de schiste et pousse très souvent sur des coteaux très abruptes qui empêchent toute intervention mécanique sur la vigne.
Le vignoble s'étire le long de la mer méditerranée, sous la forme d'un grand amphithéâtre. Il commence de la frontière espagnol, au pied des Pyrénées et étale ses vignes au nord jusqu'aux Corbières et à l'ouest jusqu'au Mont Canigou. C'est dans cet environnement fait de contreforts montagneux et de plaines ensoleillées que sont produits des vins d'exception, réalisés par une nouvelle génération de vignerons talentueux.
Le vignoble profite d'un climat chaud, voire très chaud l'été, tempéré par la proximité de la mer pour les appellations les plus méridionales, et par la fraîcheur des Pyrénées pour les domaines situés dans l'arrière-pays.
Parmi les appellations qui constituent le vignoble roussillonnais, il faut citer l'AOC Côtes du Roussillon, l'AOC Collioure, l'AOC Côtes Catalanes et l'AOC Tautavel, toutes réputées pour leurs vins rouges tranquilles.
Le Roussillon est également connu pour produire parmi les vins doux naturels les plus prestigieux au monde, c'est le cas des AOC Banyuls et Maury pour les rouges, et Rivesaltes pour les blancs.
Les principaux cépages
Le grenache, cépage majeur de l'appellation. Il s'épanouit idéalement sous l'ensoleillement et le sol des côtes du Roussillon. Il produit des vins délicats, gourmands, avec énormément de texture.
La syrah, cépage qui apporte sur ce terroir de la structure, des notes épicées et des saveurs de violette.
Le macabeu, produit des vins blancs secs équilibré en acidité et sucre, parfois très aromatiques (fruits blancs et jaunes, floral), il est assemblé la plupart du temps.
Le carignan et le cinsault.
L'histoire du vignoble du Roussillon est aussi ancienne que fascinante, enracinée dans les terres généreuses du Sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée. Les premières traces de viticulture dans la région remontent à l'époque des Grecs, vers le VIIe siècle av. J.-C., mais c'est avec l'arrivée des Romains que le vignoble s’est véritablement développé et structuré.
Au Moyen Âge, le Roussillon devint un important centre viticole, notamment grâce aux monastères qui contribuèrent à la qualité et à la réputation des vins de la région. L'histoire politique mouvementée, marquée par des influences espagnoles et françaises, a façonné le caractère unique du vignoble et de ses vins, en introduisant une variété de cépages et de techniques de vinification.
Au XVIIe siècle, le Roussillon se spécialisa dans la production de vins doux naturels, tels que le Banyuls et le Maury, qui acquérèrent une renommée internationale. Ces vins sont le fruit de la combinaison d’un climat méditerranéen idéal, de terroirs diversifiés et du savoir-faire des vignerons locaux.
Au fil des siècles, le vignoble du Roussillon a connu des périodes de prospérité, mais aussi des crises, notamment celle du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, qui dévasta une grande partie du vignoble français. Les vignerons du Roussillon ont dû faire preuve de résilience et de créativité pour relever les défis et adapter leurs pratiques.
Aujourd'hui, le vignoble du Roussillon est reconnu pour sa diversité et sa qualité. Il offre une palette de vins allant des rouges puissants et charpentés aux blancs frais et aromatiques, en passant par les rosés gourmands et les vins doux emblématiques. La région continue de valoriser son héritage tout en embrassant l'innovation et les pratiques durables, afin de préserver la richesse de ses terroirs pour les générations futures.
