La cuvée La Luna : un jus pur et intense
La cuvée La Luna de Bruno Duchêne est un vin frais et gourmand qui reflète le travail minutieux de ce grand vigneron. Avec un assemblage de douzaines de parcelles autour du Cru, sur les communes de Collioure, Cerbère, Port-Vendres et Banyuls, La Luna est un véritable voyage au coeur de la côte de vermeille.
L'accord gastronomique
Un magret de canard aux herbes de Provence, servi avec une ratatouille de légumes méditerranéens et une purée de pommes de terre aux herbes fraîches. Les saveurs suaves et ensoleillées du vin s'harmoniseront parfaitement avec la viande juteuse et les légumes doux, tandis que la fraîcheur gagnée à la vigne apportera une touche de contrastes aux arômes prégnants de la viande et des herbes.
Assemblage et élevage
Composé de 80% de Grenache Noir, Blanc et Gris, 10% de Carignan et 10% de Mourvèdre et Syrah, La Luna est produit à partir de vieilles vignes de plus de 50 ans, conduites en bio et travaillées mécaniquement. La vinification se fait sans remontage, avec des fermentations en cuvier bois et en cuve inox. L'élevage se fait en pièces bourguignonnes sans filtrage ni collage, avec zéro soufre ajouté.
Le vigneron
Bruno Duchêne est un vigneron passionné originaire du Loir-et-Cher qui a acheté des parcelles de vignes sur les coteaux de Banyuls en 2002. Il entretient son vignoble en agriculture biologique, avec une attention particulière pour les parcelles les plus difficiles d'accès. Ses vinifications douces et à faible taux de soufre donnent naissance à des vins digestes aux matières suaves et fraîches, reflétant la bonne humeur et la spontanéité de leur créateur.
Un Vignoble unique
Le vignoble de Bruno Duchêne se trouve sur les coteaux escarpés de Banyuls, à 300 mètres d'altitude. Dans cet environnement difficile d'accés, Bruno s'engage dans une agriculture biologique pour cultiver la plus grande partie de son vignoble. Les parcelles sont soigneusement entretenues pour produire des vins de qualité optimale.
Une vinification naturelle
La vinification douce, avec des doses minimales de soufre, donne naissance à des vins de qualité exceptionnelle. Les vieux grenaches et carignans produisent des vins digestes avec des matières douces et une fraîcheur accrue. Des vins ensoleillés, gourmands et empreints de la bonne humeur et de la spontanéité de Bruno Duchêne.
