Description du produit « Olivier Pithon - Laïs Blanc 2020 - Côtes Catalanes - Magnum »
La Cuvée
La Cuvée Laïs se distingue par son caractère frais et cristallin, offrant des notes florales fraîches et une nuance d'épices. Réalisée à partir d'un assemblage de maccabeu, grenache blanc et gris, elle propose une agréable sensation minérale évoquant des cailloux.
Pourquoi on l'aime
Pour sa fraîcheur remarquable et sa richesse, illustrant parfaitement le compromis entre les identités septentrionale et méditerranéenne.
Accords Mets-Vin
Adaptable à une variété de plats, ce vin sera le compagnon idéal de poissons grillés, de viandes blanches ou encore de fromages doux.
Élevage et vinification
L'élevage se fait en barriques neuves et usagées, permettant de préserver des notes florales fraîches caractéristiques.
Le Domaine
Le domaine Olivier Pithon, fondé en 2001 à Calce près de Perpignan, s'étend sur 15 hectares de terroir varié, allant des schistes aux terrains argilo-calcaires. L'exploitation, conduite en agriculture biodynamique, met l'accent sur l'authenticité et l'expression du terroir.
Appellation
La cuvée est issue de l'appellation Côtes Catalanes, une zone englobée dans la riche région viticole du Languedoc-Roussillon, réputée pour sa grande diversité de vins de pays.
Caractéristiques du produit « Olivier Pithon - Laïs Blanc 2020 - Côtes Catalanes - Magnum »
- Potentiel de garde : jusqu'à 10 ans
- Cépages : Maccabeu, Grenache blanc et gris
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