Description du produit « Le Mas de la Lune - Envole-moi 2021 - Vin de France »
La cuvée « envole-moi » : fraîcheur et explosion aromatique
La nouvelle cuvée « Envole-moi » du Mas De la Lune est un hymne à la fraîcheur et à la gourmandise. Élevé en cuve inox à basse température, ce vin rouge a été élaboré dans le but de préserver l’intensité du fruit, offrant une explosion aromatique marquée par de beaux arômes de fruits rouges et raisins. En bouche, la finesse et la fraîcheur dominent, créant une expérience gustative vivifiante et délicate.
Pourquoi on l'aime : un équilibre gourmand et rafraîchissant
Nous avons été séduits par la cuvée « Envole-moi » pour son caractère gourmand et son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aromatique. La délicate alliance de Grenache Noir, Syrah et d’une pointe de Mourvèdre fait danser les saveurs et illumine le palais.
Accord mets/vin : une harmonie gourmande
Ce vin fruité s'accorde à merveille avec des tendrons de veau au vin blanc, un rôti de porc braisé ou encore avec de la charcuterie. Les saveurs équilibrées et la fraîcheur de « Envole-moi » subliment ces plats, offrant une harmonie gourmande et délectable.
Le domaine : Mas de la Lune, un écrin de nature en biodynamie
Situé au cœur de la Vallée de l’Agly, à St Paul de Fenouillet, le Mas De la Lune est un domaine familial en biodynamie établi à 400 mètres d’altitude. Les vignes puisent leur essence dans un terroir de schiste et marne noire en coteaux, apportant une fraîcheur très appréciée des amateurs. Majoritairement constitué de vieilles vignes et de cépages locaux tels que Grenaches blanc, gris et noir, Macabeu, Syrah, Mourvèdre, le domaine est une ode à la diversité et à la richesse des terres des Cotes Catalanes.
Caractéristiques du produit « Le Mas de la Lune - Envole-moi 2021 - Vin de France »
- Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre
- Température de service : 14-15°C
