Découvrez Les Mines, une cuvée d'exception du domaine Gauby
Parmi les joyaux de la cave Gauby, la cuvée Les Mines est un vin qui ne laisse personne indifférent. Dès l'ouverture de la bouteille, vous serez séduit par sa robe rubis intense et son nez complexe, mélangeant de beaux fruits rouges et noirs à des arômes d'épices et de cuir.
En bouche, cette cuvée charnue et profonde révèle toute sa complexité et sa finesse, avec des fruits juteux, des touches épicées et florales, des notes empyreumatiques et un équilibre parfait entre tanins soyeux et acidité apportant fraîcheur et équilibre. La finale persistante vous laissera une agréable sensation en bouche.
Les accords mets & vins
Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de servir Les Mines avec un couscous marocain, une daube catalane ou un civet de sanglier.
Le domaine Gauby, un trésor du terroir français
Le domaine Gauby est un véritable trésor du terroir français. Situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan, ce domaine familial est aujourd'hui dirigé par Gérard Gauby, un ancien rugbyman passionné qui a décidé de se lancer dans la vinification de ses propres cuvées il y a plusieurs années.
Le respect de la nature et du terroir
Le domaine Gauby est un lieu magique où l'agriculture est au service de la nature. Les vignes sont cultivées dans un environnement sauvage, aride et escarpé, sans produits chimiques ni pesticides. Ainsi, les raisins sont le reflet de la terre qui les a vus naître et chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux et passionné
