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Blog de Vinalia

Cote roannnaise

La belle appellation Côte Roannaise fête ses 30 ans

La Côte Roannaise, Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1994, célèbre cette année ses 30 ans d'existence, marquant quatre décennies de dévouement à l'excellence viticole. Nichée au nord du département de la ...Lire la suite
Cieux Mas Conscience

Notre coup de cœur : la cuvée Cieux 2023 du Mas Conscience

Quel quille ! Un nez explosif de confiture de fraise, de cerise mure, de poivre blanc, un touché de bouche incroyable, une caresse sur le palais, une bouche gourmande à ...Lire la suite
thened

Un vin créé par l'Intelligence artificielle c'est possible ?

Oui, à en croire cette expérience réalisée par les négociants languedociens Aubert & Mathieu, basés à Carcassonne. Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, les fondateurs, ont fait appel à ChatGPT pour ...Lire la suite
CARCASSONNE

À l'Aude du renouveau

Autrefois perçu comme un terroir peu réputé et jouant d'avantage sur la quantité que la qualité, le vignoble de l'Aude connaît aujourd'hui une véritable renaissance. Entre Narbonne et Carcassonne, en ...Lire la suite
gourdon mistral

Coup de coeur pour la cuvée Mistral au jardin 2023 du Château de Gourdon

On craque totalement pour la Cuvée Mistral au jardin 2023 du Château de Gourdon. Ce rosé, typique de la vallée du Rhône, est un véritable délice. Assemblage de 60% Cinsault ...Lire la suite
Vinification par infusion

Vinifier par infusion, une révolution douce en cave

Une méthode douce et respectueuse La vinification par infusion est une technique qui séduit de plus en plus de vignerons en quête de finesse et d'élégance. Contrairement à la méthode ...Lire la suite
vin rouge deja ouvert

L'astuce inattendue pour conserver votre vin ouvert

Imaginez : c'est vendredi soir, et vous avez invité quelques amis pour une soirée tapas et vins. L'ambiance est joyeuse et pour accompagner les différents plats, vous décidez d'ouvrir plusieurs ...Lire la suite
VIN expression

A la découverte des expressions françaises inspirées par le vin

Le vin n'est pas seulement un nectar qui agrémente nos tables ; il est également une source d'inspiration pour le langage, insufflant richesse et couleur aux expressions françaises. Voyons comment ...Lire la suite
FOGODS

Les vins de Bordeaux à l'honneur au Festival Good Wines Only

Le 6 juin, Paris se transforme en un véritable épicentre de l'épicurisme avec le festival "Good Wines Only". Imaginez un peu : le Parvis du Groupe Le Monde vibrera sous ...Lire la suite
ELYS2E CHINE

Diplomatie et grand cru, les vins français brillent lors de la visite de Xi Jinping

La visite du président chinois Xi Jinping en France marquait les 60 ans de relations diplomatiques entre la France et la Chine. Chaque moment de courtoisie et chaque plat servi ...Lire la suite

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