Découverte
Connaissez-vous la technique de l’appassimento ?
Publié par Vinalia dans Découverte le 19/01/2026 à 16:53
“Appassimento” désigne une technique italienne de concentration du raisin par séchage. L’idée est simple et redoutablement efficace : au lieu de presser le raisin juste après la vendange, on le ...Lire la suite
Quand l’école servait du vin aux enfants : pourquoi cette pratique a duré jusqu’à la fin des années 50
Publié par Vinalia dans Découverte le 17/01/2026 à 17:55
Vu avec nos yeux de 2026, ça ressemble à une plaisanterie. Pourtant, pendant longtemps, le vin a été considéré en France comme la boisson la plus “sûre” et la plus ...Lire la suite
Qu'appelle t'on les esters dans le rhum ?
Publié par Vinalia dans Découverte le 14/12/2025 à 22:38
Si vous aimez ces rhums qui sentent la banane écrasée, l’ananas bien mûr, parfois même la colle ou le vernis, vous aimez déjà les esters, sans forcément le savoir. Derrière ...Lire la suite
Tout savoir sur le cépage Romorantin
Publié par Vinalia dans Découverte le 21/11/2025 à 12:03
Le Romorantin fait partie de ces cépages dont tout le monde a vaguement entendu parler… sans vraiment le croiser souvent dans un verre. Blanc, ligérien, presque introuvable hors de son ...Lire la suite
Que sont vraiment les larmes du vin ?
Publié par Vinalia dans Découverte le 21/11/2025 à 11:22
Les larmes du vin font partie de ces petits détails qui fascinent autour d’un verre. On incline légèrement le verre, on le remet droit, et on voit apparaître des sortes ...Lire la suite
Qu’est-ce que le mustimètre ?
Publié par Vinalia dans Découverte le 21/11/2025 à 11:07
Le mustimètre, c’est ce drôle de petit flotteur en verre qu’on voit plonger dans des éprouvettes de jus de raisin pendant les vendanges. Derrière cet objet très simple se cache ...Lire la suite
Qu'appelle t'on le cépage teinturier ?
Publié par Vinalia dans Découverte le 20/11/2025 à 19:20
Un cépage… qui colore le vin de l’intérieur : bienvenue dans l’univers des cépages teinturiers Mais au fait, c’est quoi un cépage teinturier ? Imaginez que l’on écrase des raisins ...Lire la suite
Colmar, une ville qui marche au pas de la vigne
Publié par Vinalia dans Découverte le 19/11/2025 à 11:54
Arriver à Colmar un matin de beau temps, c’est comprendre tout de suite que la ville vit au rythme du vin. Les maisons à pans de bois se reflètent dans ...Lire la suite
L'histoire derrière le nom des spiritueux
Publié par Vinalia dans Découverte le 18/11/2025 à 09:19
Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les mots Whisky, Vodka ou Rhum ? Ces noms ne sont pas le fruit du hasard. Ils sont le témoignage le plus direct d'une ...Lire la suite
Comment reconnaître les cépages les plus emblématiques du vignoble
Publié par Vinalia dans Découverte le 06/08/2025 à 09:44
Quand on commence à s’intéresser au vin, toutes les grappes semblent se ressembler. Mais à y regarder de plus près, chaque cépage possède ses détails distinctifs : la forme des ...Lire la suite