Faugères
Explorez notre sélection de vins de Faugères, caractérisée par la typicité unique de ce terroir schisteux. Au programme, de grands vins vibrants et expressifs à goûter absolument.
Tout savoir sur l'appellation et les vins de Faugères : une plongée dans un terroir d'exception
Introduction : Découvrez l'appellation Faugères, ses vins typiques et l'histoire de cette région viticole du Languedoc-Roussillon, où terroir et savoir-faire se conjuguent pour offrir des vins d'exception.
L'appellation Faugères : un terroir unique
Située dans le Languedoc-Roussillon, l'appellation Faugères couvre une superficie d'environ 2 000 hectares. Elle se caractérise par un terroir schisteux unique qui confère aux vins une minéralité particulière et une grande finesse. Les sols sont composés principalement de schistes et de calcaires, offrant une excellente rétention d'eau et favorisant un drainage naturel.
Climat et cépages de Faugères
Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Les cépages traditionnels de l'appellation sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault pour les vins rouges et rosés, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino et Clairette.
Histoire et patrimoine de l'appellation
L'histoire viticole de Faugères remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la culture de la vigne s'est développée grâce aux moines. L'appellation a connu un essor important au XIXe siècle, avec la construction du chemin de fer qui facilitait le transport des vins. Faugères a obtenu le statut d'AOC en 1982, consacrant ainsi la qualité et la typicité de ses vins.
Les vins de Faugères : une palette aromatique riche et variée
Les vins rouges de Faugères se distinguent par leur richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse. Structurés et complexes, ils présentent également une belle fraîcheur et une longueur en bouche remarquable. Les vins blancs, quant à eux, offrent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une belle minéralité et une acidité bien équilibrée.
Accords mets et vins de Faugères
Les vins rouges de Faugères se marient parfaitement avec des viandes grillées, des plats en sauce, des gibiers ou des fromages affinés. Les vins blancs, frais et élégants, accompagnent idéalement les poissons, les fruits de mer et les salades composées.
L'appellation Faugères est une véritable pépite du Languedoc-Roussillon, offrant des vins d'une grande qualité et d'une typicité incontestable. Avec leur palette aromatique riche et variée, les vins de Faugères sont une invitation à découvrir un terroir unique et à partager des moments de convivialité autour d'une bonne bouteille.
Découvertes
L'appellation Faugères en chiffres
2000
Hectares
Superficie plantée
1982
Création de l'AOC
Et 2005 pour les vins blancs
45
Vignerons indépendant et 1 cave coopérative
80
% de la production vinifiée en rouge