Château de la Liquière - Cistus Rouge 2021 - Faugères

Présentation de la Cuvée

La cuvée "Cistus" du Château la Liquière, nommée d'après la plante emblématique qui entoure les parcelles, est un assemblage exquis de Syrah, Mourvèdre, et Grenache. Élevée en partie en barriques et en cuve, elle offre une complexité veloutée, dominée par les fruits noirs, le chocolat, et le thym. C'est un vin profond et puissant, mais qui reste frais et tendu. La grande cuvée mérite de se faire oublier en cave quelques années pour apprécier tout son potentiel.

Le Terroir

Schistes à une altitude de 250 à 350 mètres dans la région de l'AOC FAUGÈRES.

Pourquoi on l'aime

On admire cette cuvée pour sa complexité et son potentiel de garde. Elle évoque le paysage unique de son terroir, avec une finesse qui mérite l'attente.

Accords Mets & Vins

Le Cistus s'accorde parfaitement avec du canard, des viandes rouges et des fromages goûteux.

Le Domaine

Niché au pied du Pic de la Coquillade, qui domine à 720m, le Château de la Liquière s'étend sur des coteaux parfois très raides. Son terroir est principalement composé de Schistes, donnant une identité unique à ses vins. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est converti à l'agriculture biologique depuis 2011. Le soin apporté à chaque étape de la vinification se reflète dans la qualité et l'expression de cette cuvée emblématique.