Clos Fantine Faugères Tradition : La quintessence du Languedoc naturel et biodynamique
La cuvée emblématique
Le Faugères Tradition du Clos Fantine, créé par la famille Andrieu, est un symbole de l'authenticité du Languedoc. Cet assemblage traditionnel se distingue par sa buvabilité et ses arômes envoûtants de fruits rouges, de réglisse et sa gourmandise irrésistible.
Le domaine
Le Clos Fantine est dirigé par les trois frère et sœurs Andrieu : Carole, Corine et Olivier. Passionnés par la biodynamie, ils travaillent leurs vignes et terroirs avec le plus grand respect de la nature. En cave, ils privilégient une vinification naturelle sans intrants et un élevage en béton pour préserver la pureté du vin.
Notes de dégustation
Le Faugères Tradition dévoile un nez intense sur les fruits noirs, les épices, la réglisse et des notes grillées et herbacées. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins présents mais soyeux. Un parfait équilibre entre puissance et buvabilité.
Accords mets-vins
Ce vin naturel s'accorde à merveille avec une belle côte de bœuf grillée aux sarments de vigne ou un plat épicé. Pensez à carafer le vin 2 heures avant la dégustation pour profiter pleinement de sa complexité.
