Description du produit « Château de la Liquière - Cistus Blanc 2021 - Faugères »
Présentation de la Cuvée
La cuvée Cistus du Château de la Liquière, dont le nom évoque la plante emblématique qui entoure les parcelles, est un assemblage unique de 60% Roussane, 25% Vermentino, et 15% Grenache blanc. Née sur un terroir de Schistes à une altitude variant de 150 à 350 mètres, elle est l'expression du paysage qui la façonne, notamment durant le mois de Mai lorsque les cistes fleurissent.
Vinification
La vendange, effectuée manuellement durant les heures fraîches de la matinée, est suivie d'une vinification et d'un élevage en barriques pour les Roussane, préservant ainsi les délicats arômes de la cuvée.
Dégustation
Offrant un nez de fruits blancs et de fleurs blanches, la bouche de Cistus est soyeuse, élégante et d'une grande fraîcheur. Ce vin blanc nous a séduit pour son harmonie et sa richesse aromatique.
Accords Mets & Vins
Cistus se déguste idéalement en apéritif, accompagné de poissons cuisinés, de saumon, de coquilles Saint Jacques, de ris de veau ou d'un pélardon. Sa versatilité et son élégance en font un compagnon privilégié de vos repas raffinés.
Le Domaine
Le Château de la Liquière, dominé par le Pic de la Coquillade et situé sur des coteaux escarpés, bénéficie d'un terroir riche en Schistes. Converti à l'agriculture biologique depuis 2011, le domaine met en avant une démarche éco-responsable, s'efforçant de produire des vins qui reflètent l'authenticité et la complexité de leur environnement.
Caractéristiques du produit « Château de la Liquière - Cistus Blanc 2021 - Faugères »
- Cépages : 60% Roussane, 25% Vermentino, et 15% Grenache blanc
- Température de service : 7-8°C
