JEFF CARREL
DOMAINE D'ansignan
Les AMIS DE JEFF
Jeff Carrel, le producteur éclectique qui réinvente les vins du Languedoc-Roussillon
Dans le monde du vin, il y a des ascensions fulgurantes qui ne passent pas inaperçues, celle de Jeff Carrel en est indéniablement une. Ce passionné de vigne et de vin, diplômé en œnologie de l'université de Montpellier, a commencé sa carrière en parcourant les vignobles français, faisant ses marques dans les plus beaux domaines de la vallée de la Loire, d'Alsace, et dans le Languedoc notamment ans les prestigieux domaine Mas Daumas Gassac et la Grange des Pères.
Aujourd'hui, ses talents sont sollicités dans de nombreux vignobles, du Languedoc-Roussillon à l'Espagne, en passant par Bordeaux et le Beaujolais, et même en Bourgogne.
Mais c'est avec ses propres cuvées, élaborées dans sa Maison Carrel, un chai datant de 1857 situé dans les Corbières, entre mer et montagne, que Jeff Carrel a véritablement marqué les esprits.
Ses vins, la plupart classés en appellation, et parfois en dénomination vin de France lorsque Jeff s'essaie à des assemblages originaux, ont rapidement rencontré le succès auprès des amateurs de vins et sont régulièrement récompensés dans les concours de vins les plus prestigieux. On peut d'ores et déjà dire que Jeff Carrel est un nom à retenir dans le monde du vin, et qu'il pourrait bien suivre les pas de grands noms tels que Gérard Bertrand.
Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal!
Des cuvées originales et authentiques
Il y a des producteurs qui se cantonnent à une seule région ou à un seul cépage, Jeff Carrel n'est pas de ceux-là. Cet œnologue passionné possède son propre univers qui se distingue par une grande diversité de cuvées.
Ses cuvées phares, comme Les Darons, Les Mamettes, ou encore La Tire, sont produites dans les meilleures appellations du Languedoc-Roussillon, allant du Fitou aux Corbières en passant par Maury et les Côtes du Roussillon Villages.
Dans l'univers Jeff Carrel, il y a également le domaine d'Ansignan, situé en altitude et isolé des hommes. Aux confins du Roussillon sur le piémont pyrénéen, ce vignoble centenaire qui tombait en désuétude, a été relancé par Jeff et Sebastien Claduch, qui n'est autre que le responsable production de la Maison Carrel. Ce dernier a repris le domaine, et a permit à des familles de se réinstaller sur ces terres majestueuses dans le but de relancer le vignoble.
La cuvée Les Grenadines du domaine d'Ansignan est à ce titre l'un de nos coups de cœur. C'est un vin rouge à la robe très claire qui dévoile des arômes de fraise et de petits fruits rouges. Ce vin est une véritable pépite, une découverte gustative, tout comme de nombreuse cuvées produites par Jeff Carrel. Elles démontrent un savoir-faire incroyable, une générosité et une originalité qui font de ces vins une expérience passionnante.
Des vins insolites et modernes
Les amateurs de vins originaux et surprenants seront également comblés par les cuvées de Jeff Carrel qui sortent clairement des sentiers battus.
Parmi ses cuvées les plus originales, il y a les vins oranges, style qui est né il y a des millénaires en Géorgie. A ce sujet, on peut citer Chat Gris et Spectaculaire, des cuvées offrant une expérience gustative unique.
La Remontada, ce vin à double macération, est également un incontournable pour les amateurs de vins atypiques. Les vins pétillants modernes de Jeff Carrel comme la cuvée Mousse-Tâche proposent une alternative à la méthode champenoise, avec des saveurs rafraîchissantes et des bulles fines.
Et pour les amateurs de vins naturels, les cuvées de Jeff Carrel comme A vue de nez sont élaborées sans ajout de soufre, pour un goût authentique et pur.
Des vins au succès public et critique
Les vins de Jeff Carrel remportent un franc succès auprès des amateurs de vins à travers le monde. Leur qualité exceptionnelle, leur originalité et leur accessibilité en font des cuvées appréciées de tous. Mais ce succès ne s'arrête pas là, ses vins sont également reconnus par les critiques et les journalistes spécialisés les plus renommés tels que Jeb Dunnuck, Robert Parker, James Suckling, Andreas Larsson meilleur sommelier du monde, ou encore Gilbert & Gaillard.
Les cuvées de Jeff Carrel remportent par ailleurs de nombreux prix dans les concours internationaux les plus prestigieux tels que Decanter World Wine Awards, Wine Spectator, Wine Enthusiast, Frankfurt International Trophy, Berliner Wine Trophy, Millésime Bio, et bien d'autres encore.
Les experts en vin louent les vins de Jeff Carrel pour leur complexité aromatique, leur équilibre et leur longueur en bouche. .
Un ambassadeur de l'agriculture biologique dans le Languedoc-Roussillon
Il existe de plus en plus de producteurs de vin qui se tournent vers l'agriculture biologique, mais peu d'entre eux sont aussi engagés que Jeff Carrel. Ce jeune œnologue, diplômé de l'université de Montpellier, est un fervent défenseur de la viticulture raisonnée, pratiquant une utilisation restreinte d'intrants chimiques et l'utilisation de levures naturelles dans sa vinification à la Maison Carrel, située à Saint Laurent de Cabrerisse.
Cette engagement se reflète dans sa gamme de vins certifiés biologiques, qui se distingue par la présence d'un petit oiseau sur les étiquettes, symbole de la nature préservée dans ses vignes. Les amateurs de vin peuvent découvrir des cuvées généreuses et originales, qui respectent les préceptes de l'agriculture biologique, tout en profitant du savoir-faire d'œnologue de Jeff Carrel.
Jeff Carrel est donc un véritable ambassadeur de la viticulture durable, et il nous offre la chance de découvrir permet de découvrir des cuvées authentiques et élégantes.
Des accords gastronomiques originaux et variés
Les vins de Jeff Carrel offrent une variété de styles et de saveurs qui permettent des accords gastronomiques infinis et passionnants. Pour vous donner un aperçu de ce que ces cuvées peuvent apporter à votre table, voici trois exemples de cuvées de Jeff Carrel et les accords gastronomiques qui leur conviennent le mieux :
Les Darons : un vin fruité et épicé au tanin souple, il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats épicés ou les fromages affinés.
Les Mamettes : un vin frais et sec au style fruité, il sera parfait pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer ou les salades estivales.
DSM sous la Montagne : un vin très gourmand, charpenté et chaleureux, au tanin fondu, il accompagnera à merveille les plats de viande en sauce, les plats mijotés ou les fromages à pâte molle.
Ces accords gastronomiques ne sont que des exemples et les vins de Jeff Carrel offrent une grande liberté pour explorer les saveurs et les associations culinaires. Commandez dès maintenant avec la livraison à domicile et profitez de conseils en ligne pour accompagner ces vins prestigieux.
Vinalia est fier de représenter les vins de Jeff Carrel
Vinalia, partenaire de choix de Jeff Carrel, le producteur engagé du Languedoc-Roussillon
Il y a des rencontres qui marquent les esprits, celle entre Vinalia, la cave à vin en ligne, et Jeff Carrel, le producteur de vin engagé du Languedoc-Roussillon, en est indéniablement une. Les deux ont en commun la passion du vin, l'amour de la nature et le combat pour la préserver.
Nous avons tout de suite été séduit par l'univers de Jeff Carrel, qui s'appuie sur les traditions, joue sur l'imagination et n'a pas peur d'oser des cuvées insolites et de surprendre l'amateur de vin. Les cuvées de Jeff Carrel, reconnues pour leur générosité, leur gourmandise et leur accessibilité tant sur le style que sur le prix, nous ont immédiatement séduit.
Nous avons un profond respect pour le travail de Jeff Carrel et pour les valeurs qu'il transmet, pour sa capacité à démocratiser les vins de qualité et à les rendre accessibles pour tous. Nous sommes également impressionné par la variété et le succès de ces cuvées, qui relèvent de la magie.
C'est pour toutes ces raisons que Vinalia est fier d'être l'un des partenaires de choix de Jeff Carrel et de représenter ses cuvées, un honneur.
Vinalia s'engage à proposer un service de qualité avec la livraison à domicile et le conseil en ligne pour permettre à tous de découvrir les vins de Jeff Carrel.
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