Rouge Monseigneur 2014 - Jeff Carrel - Côtes du Roussillon

Rouge Monseigneur - Un nectar divin

La Cuvée 

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Cépage : 100% Grenache, la star incontestée du Roussillon.

Nombre de bouteilles produites : Une édition limitée à 1250 bouteilles !

Vinification et élevage 

Ces vieilles vignes de Grenache Bio, choyées en gobelet et vendangées à la main, livrent un raisin d'une qualité exceptionnelle. La vinification suit un processus traditionnel en cuve béton. Mais voilà la surprise : un élevage hors du commun de 4 ans en fûts, dont 1 an en foudre de 10hl. Quatre années patientes pour sculpter un vin d'une complexité étonnante.

Pourquoi on l'aime : un profil envoûtant

On l'aime pour sa profondeur et sa personnalité sudiste tout simplement. Le nez s'ouvre sur des arômes de fraise confite, une caresse gourmande rehaussée par des épices douces. S'ensuit une note empyreumatique intrigante, rappelant le pain grillé et la viande rôtie.

Accord gastronomique 

Ce rouge est le compagnon idéal d'une viande rouge grillée. Imaginez le contraste entre la texture croustillante de la viande et la rondeur du vin. Une harmonie en bouche à ne pas manquer !

Conseils de service

Servez-le entre 14 et 16°C, et n'oubliez pas de le carafer pour libérer toute sa magie. Sa garde ? Plus de 15 ans, pour les patients et les curieux.

À propos de Jeff Carrel

Jeff Carrel, l'alchimiste derrière cette cuvée, n'est pas un vigneron ordinaire. Connu pour son approche créative et son respect du terroir, Jeff transforme chaque bouteille en une œuvre d'art. Avec Rouge Monseigneur, il nous invite dans un univers où tradition et création se rencontrent pour créer un vin aussi unique que mémorable.