CENTRE-LOIRE
Découvrez notre sélection de vins du Centre Loire, avec les incontournables Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon en vedette.
Les Vins du Centre-Loire : Une expressivité pure et minérale
L'histoire viticole du Centre-Loire remonte à l'époque romaine. C'est en effet à cette période que les premières vignes furent plantées sur les coteaux escarpés du fleuve Loire. Au Moyen Âge, les moines bénédictins contribuèrent à l'expansion de la viticulture dans la région. Aujourd'hui, le Centre-Loire est reconnu pour ses vins blancs de haute qualité, marqués par une belle minéralité et une pureté d'expression remarquable.
Les cépages du Centre-Loire
Le Centre-Loire est dominé par le cépage Sauvignon Blanc, qui donne des vins blancs secs, frais et aromatiques. Ce cépage est reconnu pour ses notes caractéristiques d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de buis. Pour les vins rouges et rosés, le Pinot Noir et le Gamay sont les cépages les plus utilisés.
Les appellations et la typicité des vins du Centre-Loire
Sancerre : L'appellation Sancerre est sans doute la plus célèbre du Centre-Loire. Les vins blancs, issus du Sauvignon Blanc, sont reconnus pour leur minéralité, leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Sancerre produit également des vins rouges et rosés à base de Pinot Noir, plus discrets mais tout aussi charmants.
Pouilly-Fumé : Située en face de Sancerre, de l'autre côté de la Loire, l'appellation Pouilly-Fumé est également consacrée au Sauvignon Blanc. Les vins de Pouilly-Fumé sont caractérisés par une belle minéralité, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche fumée distinctive.
Menetou-Salon : Cette appellation moins connue produit des vins blancs, rouges et rosés de grande qualité. Les blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc, sont frais et aromatiques, tandis que les rouges et les rosés, issus du Pinot Noir, sont fruités et délicats.
Les accords mets-vins
Les vins blancs du Centre-Loire, avec leur fraîcheur et leur minéralité, sont parfaits avec les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre. Les vins rouges, plus légers, accompagnent idéalement les volailles et les viandes blanches.