De la terre aux étoiles - Pouilly Fumé 2018

L’AVIS DU CAVISTE: De la personnalité et de la finesse dans ce beau Pouilly-Fumé. Je vous invite à le déguster sans plus tarder!

Dégustation: Un nez complexe qui développe des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et une pointe toastée. En bouche, de la complexité avec de la structure et des notes de chevrefeuille, de fleurs blanches et de fruits frais. Finale sapide et fraîche.

LE DOMAINE: La famille Pabiot cultive 22 hectares dont certaines parcelles sont centenaires. Le sauvignon s’épanouit sur les sols calcaires dur dit « caillottes », des argiles à silex ainsi que des terrasses sableuses et des marnes kimméridgiennes. En savoir plus sur le domaine