Le Clos des Fées
Né d'une rencontre entre Hervé Bizeul et le cirque calcaire de Vingrau, le Clos des Fées sublime des terroirs sauvages longtemps délaissés. Ce domaine incarne une quête d'authenticité où la vigne, traitée comme un organisme sacré, livre des vins d'une intensité rare.
L’épopée d’Hervé Bizeul, de la plume au destin de vigneron
L’aventure prend racine en 1998 lorsque Hervé Bizeul, ancien sommelier et écrivain, choisit d'ancrer son destin dans les falaises de Vingrau, au nord de Perpignan. Sans héritage familial, il s'établit sur ces terres escarpées avec la conviction profonde que le Roussillon recèle des trésors oubliés. Son parcours est celui d'un homme de terrain dont la passion a transformé quelques hectares de vieilles vignes en une référence mondiale. Son engagement total et son regard d'esthète ont permis de redonner une dignité et une gloire nouvelle à ce vignoble de caractère.
Une vigne vivante au cœur d’un cirque sauvage
Le vignoble s'épanouit dans un environnement pittoresque, où les racines plongent dans une mosaïque de calcaires et de schistes balayés par la Tramontane. Ici, la vigne est traitée avec le plus grand respect, Hervé Bizeul privilégiant une approche manuelle et attentive pour la santé des sols et la vitalité naturelle de la plante. Au chai, le geste accompagne le fruit avec une écoute patiente, laissant les fermentations révéler l'énergie originelle du raisin. L'élevage se déploie ensuite sur une période de 10 à 18 mois, alternant entre barriques de chêne, demi-muids et cuves en béton.
L’empreinte des vins : éclat, profondeur et vérité
Les vins du domaine se distinguent par une harmonie entre la générosité du climat méditerranéen et une tension minérale éclatante. Ils offrent une texture charnelle, portée par des tanins d'une grande finesse et une profondeur aromatique qui s'étire dans le temps. Chaque cuvée, de la gourmandise des "Sorcières" à la majesté de la "Petite Sibérie", affirme une identité singulière faite de fraîcheur et de sincérité. Ce sont des vins de tempérament, bâtis pour la garde, qui témoignent de la noblesse des cépages ancestraux et de la force d'un terroir retrouvé.
Les chiffres clefs du Domaine
1998
L'année où Hervé Bizeul fonde le domaine avec ses premières parcelles, marquant le début d'une aventure humaine et viticole exceptionnelle à Vingrau.
30
La superficie totale du vignoble, morcelée en une multitude de petits jardins de vignes nichés au cœur de paysages sauvages et escarpés.
10
Cuvées, une gamme riche décline l'identité du Roussillon, allant de la gourmandise immédiate à des vins de très longue garde.
100
Parcelles, un dernier chiffre qui souligne la complexité du domaine ; cette mosaïque de sols (calcaires, schistes, argiles) permet de respecter l'expression de chaque micro-terroir.
