SÉLECTION
Au coeur de Carcassonne : le domaine Fabre Gouyric
Imaginez un instant... Vous êtes à deux pas de la célèbre cité de Carcassonne, dans le paisible village de Cazilhac. S’étendant devant vous, un domaine viticole de 60 hectares. Vous ne voyez aucune trace de la modernité, pas de bruits de la ville. À la place, vous découvrez des vignes centenaires, plantées ici depuis le XVIIème siècle : bienvenue chez Fabre Gouyric!
Un trésor de la nature, préservé avec soin
Ce n'est pas seulement le cadre idyllique qui rend ce domaine si spécial, mais la passion et le dévouement de ceux qui prennent soin de ces vignes. En effet, la famille Fabre Gouyric s’est lancée dans une transition écologique, mettant le domaine sur la voie du bio. Ils incarnent parfaitement cette nouvelle génération de vignerons français, déterminés à adopter une agriculture respectueuse de notre belle Terre.
Mais ne pensez pas qu'ils soient restés bloqués dans le passé ! Au domaine Fabre Gouyric, modernité rime avec tradition. En exploitant les avancées technologiques, chaque plante reçoit une attention personnalisée. Oui, chaque plant !
À la quête du plaisir et de l'authenticité
La barre est mise haut chez Fabre Gouyric. Leur désir ? Offrir des vins d’une qualité inégalée, de la vigne à votre verre. Et avec l'expertise de l'un des meilleurs œnologues du Languedoc à leurs côtés en la personne de Jeff Carrel, ils sont bien partis pour élever leurs vins à des sommets!
Alors, prêt à découvrir les secrets bien gardés du domaine Fabre Gouyric?