Familha 2021 - Domaine Fabre Gouyric

La Cuvée 

Familha du Domaine Fabre Gouyric s’inspire des liens forts de la famille, reflétant la passion et la tradition transmise de génération en génération. Elle est le fruit d'un harmonieux mariage entre de vieilles vignes de Grenache et de Cabernet Sauvignon, élevés sur des sols sablo-limoneux situés aux portes de la Cité de Carcassonne.

Pourquoi on l'aime 

Une robe rouge profonde, brillante, limpide et séduisante donne un avant-goût de son élégance. Son nez gourmand exhale des arômes de cassis et de mûres, subtilement rehaussés par des touches boisées. En bouche, elle dévoile une rondeur séduisante, une densité fruitée et une finale suave avec des tanins doux.

Accords mets & vins 

Idéal avec des plats de charcuterie, côtelettes d'agneau au barbecue ou une délicieuse daube de bœuf provençale.

Vinification et élevage 

Les raisins, entièrement éraflés, bénéficient d'un pressurage direct. Après la fermentation, le vin est élevé en cuve puis affiné pendant trois mois en barriques de chêne français.

Le Domaine 

Domaine Fabre Gouyric est un joyau du Languedoc, porteur de l'esprit et de l'amour familial depuis plusieurs générations. La culture bio certifiée par Ecocert atteste de leur engagement envers la terre et l'environnement. L’esprit de partage, d'élégance et de convivialité imprègne chaque bouteille qu'ils produisent, rendant hommage à leur riche héritage familial.