Loire
Domaine Pierre Ménard
Coteaux du Layon
Le Domaine Pierre Ménard : Un petit domaine viticole niché dans les Coteaux du Layon
Le Domaine Pierre Ménard est un petit domaine viticole situé à Faye d’Anjou, qui s'étend sur quatre hectares de terre. Les vignes du domaine sont principalement cultivées autour de trois lieux-dits de chenin sec, qui se trouvent sur les coteaux de schiste au cœur historique des Coteaux du Layon. Le Quart des Noëls, Le Clos des Mailles et La Varenne de Chanzé sont des terroirs uniques qui donnent aux vins une richesse exceptionnelle.
Une approche naturelle et manuelle pour cultiver les vignes
Depuis 2013, Pierre Ménard a adopté une approche naturelle et manuelle pour cultiver ses vignes, en portant une grande attention à l'utilisation des plantes pour le traitement des vignes. Cette méthode permet de préserver l'équilibre naturel du sol et de la plante, tout en réduisant l'impact environnemental.
Le concept de la Lumière Blanche : l'objectif ultime des vins du Domaine Pierre Ménard
Le but ultime de tous les vins du Domaine Pierre Ménard est d'atteindre la Lumière Blanche. Ce concept représente un état de complétude, d'équilibre et de précision, qui ne peut être découvert qu'à travers la dégustation. Les vins du domaine sont le reflet de cette philosophie, révélant une complexité et une richesse incroyables.
Les cépages
Le chenin blanc est le cépage principal du domaine, et il est utilisé dans l'élaboration de plusieurs vins, notamment le Quart des Noëls, Le Clos des Mailles et La Varenne de Chanzé. Le Sauvignon blanc, avec sa fraîcheur et sa vivacité, est également cultivé dans les vignes du domaine pour produire le vin Laïka. Enfin, le Cabernet Franc est utilisé pour produire le vin Orion Alpha, qui offre une belle structure tannique et une intensité aromatique remarquable