Rhône

Un vigneron singulier

Eric Pfifferling est un vigneron qui se démarque par sa singularité. Avec ses 18 hectares de vignes cultivées selon les normes de l'agriculture biologique, il propose des vins francs, précis et gourmands. La subtilité aromatique et l'émotion que l'on ressent dans ses vins sont inégalables. Il est surnommé le "Beaujolais du sud" en raison de sa capacité à faire ressortir les arômes de fruits dans ses vins. Même si le domaine est situé dans le Rhône sud, il arrive à allier tension et fraîcheur avec une grande profondeur.

La philosophie du travail naturel

Au départ apiculteur-viticulteur, Eric Pfifferling s'est immergé dans deux univers vivants qui ont façonné sa vision globale de l'agriculture et de la viticulture. Sa double expérience lui a permis de comprendre l'importance de l'équilibre entre les différentes espèces. Après les orages dévastateurs de 2002, qui ont détruit ses ruches et sa récolte, il a décidé de se consacrer entièrement à la viticulture. Il a quitté la coopérative de Tavel pour créer son propre domaine : l'Anglore. Il a banni l'utilisation de produits chimiques et travaille le sol avec soin pour préserver l'équilibre entre les herbes et les ceps. La biodynamie est une évidence pour lui, mais sa philosophie du travail naturel est une quête de l'équilibre, pour se sentir en phase avec sa terre et en accord avec le vivant.

Les terroirs riches et diversifiés de Tavel

Le terroir de Tavel se compose de trois types de sol : galets roulés, lauzes et sable. Eric Pfifferling a su exploiter ces terroirs riches et diversifiés pour produire des vins d'une grande qualité. L'équilibre est le mot d'ordre chez l'Anglore, qui est devenu une référence pour les vins naturels précis et rares. Eric Pfifferling est un vigneron exceptionnel, qui a réussi à marquer l'histoire de la viticulture grâce à son approche unique et son amour pour la nature.