Domaine l'Anglore - Le Ruisseau 2023 - Vin de France

À propos de la cuvée

Cépages : 100% Mourvèdre
Ce 100% Mourvèdre est issu de jeunes vignes plantées sur des sols argilo-calcaires mêlés de sable et de cailloux. Cultivées en bio depuis toujours, les vignes respectent pleinement l’équilibre du terroir. Récoltés à la main, les raisins sont macérés et vinifiés en grappes entières par macération carbonique, sans aucun ajout d’intrants ni de soufre. Une méthode qui sublime la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pourquoi on l'aime

Fruité, gourmand, et d'une grande buvabilité, ce vin nous séduit par son toucher de bouche ultra délicat et sa finesse incroyable. Imaginez une explosion de fruits rouges et noirs avec une fraîcheur irresistible et une texture soyeuse qui fait saliver. Pour l'accord, pensez à des aubergines à la parmesane ou un magret de canard aux cerises. 

À propos du domaine

Le domaine de l’Anglore, c’est la star montante du moment, incontournable pour les amateurs éclairés. Niché à Tavel, une appellation célèbre pour ses rosés d'exception, le domaine est dirigé par Eric Pfifferling. Ancien apiculteur reconverti à la viticulture après avoir vu ses abeilles décimées par les insecticides, Eric Pfifferling a tout plaqué pour créer des vins naturels. Exit les traitements chimiques, place à la biodynamie et au respect du sol. Avec ses faibles rendements, il produit des rosés considérés parmi les meilleurs au monde.