Domaine Huet - Brut 2019 - Vouvray Pétillant

Vouvray Pétillant Brut 2017 - Domaine Huet

La Cuvée

Ce Vouvray Brut est l'expression effervescente du cépage Chenin Blanc, cultivé sur des terroirs argilo-calcaire-siliceux qui caractérisent le Domaine Huet. Cette cuvée bénéficie d'une attention particulière dès les vendanges manuelles et tout au long de son élevage : après la fermentation alcoolique en demi-muids et cuves inox, elle est mise en bouteille pour une seconde fermentation et un élevage prolongé de trois ans sur lattes. Ce processus confère à ce Vouvray pétillant des bulles fines et une structure remarquable.

Pourquoi on l'aime

Cette cuvée séduit par son équilibre parfait entre vivacité et élégance. Au nez, il offre une complexité aromatique où se mêlent les agrumes, la pomme verte, et des notes subtiles de noisette, préfigurant une bouche harmonieuse et minérale, avec une pointe d'amertume raffinée en finale.  C'est un vin de fête par excellence, idéal pour un apéritif ou accompagner un dessert.

À propos du Domaine Huet

Fondé en 1928, le Domaine Huet est une véritable institution dans la Vallée de la Loire, reconnu pour sa maîtrise du Chenin Blanc. Pionnier de la biodynamie dans le vignoble français, il produit des vins qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine. Avec 35 hectares de vignes certifiées Demeter, réparties sur trois grands crus de l'AOC Vouvray, le domaine excelle dans la création de vins aussi fins que nuancés. Sous la houlette de la famille Hwang depuis 2004, le Domaine Huet continue d'élaborer des vins d'une qualité exceptionnelle.