Domaine Huet - Le Mont - Vouvray Demi-Sec 2023

L’avis du caviste

On est saisi par l'énergie qui se dégage de ce vin malgré sa sucrosité assumée. L'équilibre est tel que la sensation reste aérienne, presque suspendue entre la gourmandise du fruit et la verticalité du terroir. C'est une cuvée qui impressionne par sa droiture et sa capacité à rester digeste.

Le moment idéal

Vous l’apprécierez sur un curry de crevettes au lait de coco, un tajine d'agneau aux abricots ou une tarte Tatin. À servir à 10°C.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Installé à Vouvray depuis 1928, le domaine Huet est une figure historique de la Loire. La propriété cultive le Chenin en biodynamie sur trois parcelles uniques pour en révéler toutes les nuances. Ce savoir-faire garantit des vins d'une précision et d'une capacité de vieillissement reconnues mondialement.