Baronie de Castries 1565- Rouge Vieux - Bio

Notes de dégustation

Robe d'un pourpre profond. Nez intense et captivant, où se mêlent des arômes de fruits noirs, de fruits rouges mûrs, d'épices et de cacao.

En bouche, cette cuvée révèle une générosité parfaitement équilibrée. Sa finale, marquée par des tanins soyeux et envoûtants, fait de ce vin un vrai plaisir de dégustation.

Accords Mets/Vins

Une symphonie gastronomique La Baronie de Castrie 1565 est l'accompagnement parfait pour des plats tels que la côte de bœuf à la plancha, le filet mignon, les côtelettes d'agneau grillées, ou encore les fromages affinés. Découvrez une harmonie parfaite entre terroir, tradition et qualité à chaque dégustation.

Les Vignobles Vellas

Les Vignobles Vellas, établis dans le Languedoc depuis quatre générations, incarnent l'union de la tradition et de l'innovation viticole. Situé près de Montpellier, leur domaine principal, le Mas du Pont, est un centre d'activités diverses comprenant un vignoble de 200 hectares répartis sur 9 propriétés, un élevage de taureaux de Camargue, et diverses installations culturelles et gastronomiques. Engagés envers l'agriculture durable, ils pratiquent majoritairement la viticulture biologique. En plus de leur production, ils collaborent avec d'autres vignerons du Sud de la France, offrant une gamme variée de terroirs.