Domaine Marcel Deiss - Langenberg 2021 - Alsace

La cuvée

La cuvée Langenberg de Marcel Deiss est le fruit d'un assemblage de cépages alsaciens (Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat, etc.) cultivés sur un terroir granitique dégradé, situé à Saint Hippolyte. Cette vigne en forte pente, aménagée en terrasses, bénéficie d'une exposition au sud, favorisant la maturation des cépages les plus précoces. Ce terroir particulier confère au vin une trame minérale et saline, avec une vivacité acidulée caractéristique des sols granitiques.

L'avis du caviste

Langenberg est un vin qui impressionne par sa pureté et sa vivacité. La bouche est tendue, saline, avec des notes acidulées et une texture fine et soyeuse. Il trouve parfaitement sa place à l’apéritif, ou en accompagnement de plats délicats comme des asperges, des tartares, ou encore une cuisine japonaise élégante (sushis, tempura). Servez-le entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Potentiel de garde de 12 ans, mais déjà magnifique dès aujourd'hui.

À propos du Domaine Marcel Deiss

Le Domaine, basé à Bergheim, incarne une approche révolutionnaire en Alsace. Jean-Michel Deiss privilégie le terroir à travers la complantation de plusieurs cépages sur une même parcelle, permettant une expression maximale du sol. Cette philosophie unique donne naissance à des vins d'une profondeur exceptionnelle, où la typicité du lieu l’emporte sur le cépage, pour offrir des cuvées d'une incroyable complexité et finesse.