Des vins libres et lumineux
Le Mas de la Lune, c’est 5 hectares de vieilles vignes cultivées en biodynamie au cœur de la vallée de l’Agly. Des vinifications sans artifice qui donnent naissance à des vins libres, singuliers et pleins d’émotion, à découvrir de toute urgence.
L’histoire du domaine
Il y a des domaines qui naissent d’une tradition familiale, et d’autres d’un changement de cap. Vanessa et Matthieu Courtay viennent d’univers très éloignés de la vigne : elle a travaillé dans le milieu associatif et l’écriture, lui dans le cinéma et la publicité. Une rencontre en Corse, puis l’envie de vivre autrement, vont progressivement les conduire vers le vin. Leur apprentissage passe notamment par Patrice Lescarret, au domaine Causse Marines, avant qu’ils ne s’installent en 2017 à Saint-Paul-de-Fenouillet. Dans les hauteurs de la vallée de l’Agly, ils trouvent de vieilles vignes et surtout le terrain idéal pour imaginer un domaine entièrement à leur manière.
Le terroir et le travail au chai
Le Mas de la Lune reste volontairement petit, artisanal et peu mécanisé. Sur ces coteaux situés à plus de 300 mètres d’altitude, les vieux Grenaches, Carignans et autres cépages méditerranéens doivent composer avec des sols pauvres de schistes, de marnes noires et d’arènes granitiques. Les rendements sont minuscules, souvent autour de 15 hl/ha, et certaines vignes approchent les 90 ans. La biodynamie accompagne naturellement cette recherche d’équilibre : plantes, huiles essentielles, cycles lunaires et surtout beaucoup de travail manuel. Une fois les raisins rentrés, le chai n’est pas là pour corriger ce qui s’est passé dehors. Les fermentations démarrent avec les levures naturellement présentes sur les raisins, les extractions restent douces et les sulfites sont utilisés avec parcimonie, lorsqu’ils le sont.
La signature des vins
Il suffit de regarder les noms des bouteilles pour comprendre que Vanessa et Matthieu ne prennent pas le vin comme un exercice académique. Le Souffle de la Lune, Petite Étoile, Lune Rouge, Lune Blanche, Envole-moi, Oh La La, P’tite Lune, Fou, Oxylune, Second Souffle ou Infusion composent un univers bien à eux. Derrière cette fantaisie se trouvent pourtant des vins précis, issus de très faibles rendements et de vieux terroirs. Leur point commun est ailleurs : ils donnent envie de boire avant de donner envie de les analyser. Du fruit, de l’énergie, de la spontanéité, parfois un petit grain de folie et des personnalités très différentes d’une cuvée à l’autre. Des vins libres et sincères, capables de créer une émotion dès le premier verre.
