DOMAINE MARCEL DEISS
Un domaine d’exception en Alsace
Le Domaine Marcel Deiss, situé à Bergheim au cœur du vignoble alsacien, est reconnu pour sa démarche singulière et pionnière qui met en avant l'expression du terroir plutôt que celle des cépages. Fondé en 1947, ce domaine familial a su imposer son approche unique, alliant tradition et innovation, pour produire des vins qui révèlent la quintessence de leur lieu d'origine.
Des terroirs riches et complexes
Le domaine s'étend sur 40 hectares de vignes, dont plusieurs parcelles sont classées Grands Crus. Cette diversité géologique, qui inclut des sols calcaires, gréseux et granitiques, permet une expression riche et variée des terroirs. Les vignes plongent profondément dans ces sols complexes, révélant des nuances minérales intenses dans les vins. Le domaine met particulièrement en valeur ces terroirs par la méthode de la complantation, où plusieurs cépages sont cultivés ensemble pour capturer la singularité de chaque parcelle.
La méthode de la complantation et la biodynamie
Au Domaine Marcel Deiss, Jean-Michel et Mathieu Deiss ont choisi une méthode ancestrale, la complantation, où différentes variétés de cépages alsaciens cohabitent dans les mêmes parcelles. Cette pratique permet une symbiose entre les plantes et une expression plus authentique du terroir. Depuis 1997, le domaine est également cultivé en biodynamie, assurant un respect total des cycles naturels et de la biodiversité. Les vendanges manuelles et les vinifications peu interventionnistes renforcent cette approche, donnant des vins purs et précis.
Des vins révélateurs du terroir alsacien
Le Domaine Marcel Deiss produit une palette impressionnante de vins complexes et minéraux, chacun reflétant la diversité de ses terroirs. À commencer par l'Alsace Complantation, véritable porte d’entrée dans l’univers Deiss, où le riesling, le pinot gris, le pinot blanc et le sylvaner se mêlent pour offrir un vin sec, vif et croquant. Le Langenberg, issu d’un terroir granitique pauvre et maigre, offre quant à lui une structure acide remarquable, avec des notes salines et un profil tendu, idéal pour les amateurs de minéralité. Le Ribeauvillé, cultivé sur des sols calcaires, délivre une matière séveuse et une texture vibrante, illustrant à merveille la finesse des vins du domaine, avec une salivation longue et persistante.
Les Grands Crus du domaine, comme l’Altenberg de Bergheim ou le Mambourg, sont de véritables monuments du vignoble alsacien. L’Altenberg révèle une minéralité serrée et une palette d'arômes exotiques et floraux, tandis que le Mambourg, planté sur des sols marno-calcaires, déploie des arômes épicés et une structure ample, avec une finale désaltérante. Le domaine se distingue aussi par son Grasberg, un vin demi-sec aux arômes de fruits mûrs et d’agrumes, soutenu par une trame nerveuse et des amers subtils.
Les chiffre-clefs du Domaine
1947
Année de fondation du domaine par Marcel Deiss, marquant le début d'une aventure familiale dédiée à la viticulture
40
hectares
Surface totale des vignes, réparties sur plusieurs terroirs prestigieux en Alsace, incluant 5 Grands Crus.
13
Nombre de cépages utilisés dans certaines cuvées en complantation, une méthode qui met en avant le terroir plutôt que le cépage.
1997
Année où le domaine a commencé à adopter la biodynamie pour l'ensemble de ses parcelles, marquant un tournant vers une viticulture plus respectueuse de l'environnement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
