Description du produit « Domaine Garon - Condrieu La Vieille Maison 2021 »
Condrieu La Vieille Maison 2020 - L'élégance Du Viognier
Hommage à une tradition centenaire
La cuvée La Vieille Maison est un hommage à la grande maison familiale, fièrement dressée au cœur du domaine, qui célèbre plus de deux siècles d'existence.
Un vin blanc raffiné et voluptueux
Ce vin blanc typique de Condrieu est paré d'arômes de pêche et d'abricot, tout en finesse, avec une pointe de fleur d'oranger. L'élevage patient et soigné de 12 mois en fûts de chêne français de 228 litres renforce les arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de miel d'acacia déjà présents au nez.
La bouche est ronde et soutenue par une belle tension aérienne, apportée par les granites du terroir. La bouche est juteuse et concentrée, avec des arômes de poire et de pêche. Des notes florales et minérales apportent une fin de bouche persistante.
Ce vin blanc est à apprécier dans sa jeunesse, mais certaines années peuvent se conserver jusqu'à 10 ans.
Accord mets-vins
L'accord gastronomique idéal pour le Condrieu La Vieille Maison 2020 serait selon nous un poisson blanc grillé, comme du bar ou du turbot, enrobé d'une sauce aux agrumes pour accentuer les notes acidulées et citronnées du vin. La richesse en arômes de la bouche du Condrieu se mariera parfaitement avec la finesse du poisson. Cette combinaison permettra de sublimer les arômes de pêche et de poire de ce vin blanc tout en équilibrant sa structure. Ce mariage gastronomique promet d'être subtil et raffiné.
Un terroir d'exception
Les sols granitiques filtrants, très pauvres, sont renforcés par des sols plus argileux sur certaines parcelles. Les vignes poussent sur des terrasses et l'assemblage provient de lieux-dits situés sur l'appellation Condrieu.
Le domaine Garon, une histoire de famille avant tout
Le Domaine Garon, situé à Ampuis, est une propriété de la famille Garon qui s'étend sur 13 hectares dans la vallée du Rhône, terroir de la célèbre Côte-Rôtie. La famille Garon est présente dans le vignoble depuis plus de 500 ans, avec un arbre généalogique remontant à 1475, année de naissance de Jean, premier vigneron de la famille.
Aujourd'hui, la tradition continue sous la direction de leurs fils Kévin et Fabien, qui travaillent les 13 hectares de vignes entre Seyssuel et Saint Pierre de Bœuf avec soin et une agriculture raisonnée pour produire de véritables vins d'auteurs. Le Domaine Garon, convaincu de la richesse exceptionnelle du terroir de Côte Rôtie et de son cépage Syrah, met tout en œuvre pour créer des vins reflétant leur origine. Et avec passion, ils continuent à explorer de nouveaux horizons.
Caractéristiques du produit « Domaine Garon - Condrieu La Vieille Maison 2021 »
- Cépage : 100% Viognier
- Température de service: 9-10°C
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