Domaine du Coulet
Référence incontournable de l'appellation Cornas, Matthieu Barret façonne des cuvées d'une grande pureté, porté par des équilibres magistraux et un potentiel de garde confirmé par les récents millésimes. Une signature d'élite distinguée par deux étoiles au Guide RVF.
Matthieu Barret, signature majeure de Cornas
Reprise du domaine familial en 1998, l’aventure prend un vrai tournant lorsque Matthieu Barret s’émancipe du circuit coopératif pour vinifier sous son nom et signer un style toutpersonnel, avec un premier millésime en 2001. La philosophie se met en place très tôt et ne bouge plus : une exigence de fond à la vigne, une recherche d’équilibre avant tout, et une volonté de laisser des vins s’exprimer sans artifice. Cette trajectoire, construite millésime après millésime, installe le Domaine du Coulet parmi les références incontournables à Cornas et dans le Rhône en général.
Les terroirs granitiques de Cornas et le travail du vivant
Le Domaine du Coulet s’étend sur environ 16 hectares, dont 12 en Cornas. Les vignes s’accrochent aux coteaux granitiques typiques de l’appellation, où la Syrah prend naturellement du relief et de la tenue.
Le vignoble est complété par des parcelles en Côtes-du-Rhône (viognier, marsanne, roussanne), ainsi que par des vignes en Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. La conduite s’inscrit dans une démarche bio, portée de longue date par une approche biodynamique.
Au chai, la vinification privilégie la franchise du fruit. Les levures indigènes sont fréquemment utilisées. Les élevages sont choisis pour affiner le toucher plutôt que marquer le vin. Brise Cailloux, par exemple, passe longuement en jarres de terre cuite et en béton. Certaines sélections parcellaires poursuivent l’élevage en cuves de type œufs.
Le style des vins
Le style du Domaine du Coulet s’exprime dans des Syrah droites et profondes, au fruit net, à la trame minérale marquée et aux tanins finement travaillés.
Petit Ours offre une lecture immédiate du domaine, gourmande et vivante, avec une fraîcheur qui garde le vin en mouvement.
Brise Cailloux met en avant une matière plus structurée et un relief supérieur, avec une allonge remarquable et un élevage discret qui accompagne sans marquer.
Toute la gamme est passionnante.
