Domaine du Coulet - Magnum Brise Cailloux 2023 - Cornas - Matthieu Barret

L'avis du caviste

On retrouve ici tout ce qui fait la grandeur du style Barret : une Syrah éclatante, marquée par des notes de violette et de poivre. En bouche, le vin déroule une matière souple et harmonieuse, avec une élégance qui appelle des accords raffinés. À savourer sur un magret de canard rôti ou un agneau aux herbes.

À propos de la cuvée

Brise Cailloux · AOP Cornas · 2022 · 100 % Syrah · Vignes d’environ 50 ans · Sols granitiques et bandes argilo-limoneuses · Biodynamie · Potentiel de garde : 10–15 ans

Le petit mot technique

Vendanges manuelles, fermentation naturelle en levures indigènes. Élevage de 18 mois en jarres de terre cuite et cuves béton, avec du soufre en faible quantité juste à la mise.

À propos du domaine

Cette cuvée couvre une part importante du vignoble, sur les coteaux granitiques typiques de Cornas. Matthieu Barret y exprime toute sa philosophie : la précision des élevages, le respect de la biodynamie, et la volonté de créer des vins profonds mais accessibles dès leur jeunesse.