Domaine de l'Idylle - Cruet Alpine Jacquère - 2024

L'avis du caviste

Ce Cruet du Domaine de l'Idylle est l'expression parfaite de la Jacquère de Savoie. Il est vif, bien balancé, avec des notes d'agrumes et cette petite touche de pierre à fusil typique. Il possède cette fraîcheur alpine qui le rend désaltérant et sa légèreté est très appréciable. C'est le vin des sommets, simple, pur, et d'une grande franchise.

Le moment idéal

Un vin à servir frais (9-10 °C). Il est l'allié incontournable de la cuisine savoyarde, parfait avec la fondue, la raclette ou la tartiflette. Sa vivacité tranche à merveille avec le gras des fromages. Il est également excellent en apéritif, servi avec des petits poissons de lac.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le Domaine de l'Idylle est une propriété familiale située au cœur du vignoble de Cruet, au pied du Mont Granier. Depuis plusieurs générations, la famille Gauthier cultive la vigne et se concentre sur l'expression pure des cépages locaux, notamment la Jacquère. Leur philosophie est de produire des vins authentiques qui capturent la minéralité et la fraîcheur du terroir alpin.