Un vin solaire à base d'un cépage savoyard emblématique, la Jacquère
La famille Blard a établi son domaine viticole en 1930 partagé entre la culture de la vigne, des céréales et l'élevage. Aujourd'hui, ce sont 10 hectares de vignes que travaille Thomas Blard. Il élabore des cuvées généreuses et soignées en travaillant de la façon la plus naturelle possible. Le vignoble est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique.
Comme son nom l'indique, Face Sud est issu de vignes plantées sur des coteaux magnifiquement exposés, plein sud. Les raisins sont gorgés de soleil et riches en fruit.
C'est un vin très généreux, avec une étonnante richesse aromatique et une belle structure. On retrouvera forcément un peu moins de fraicheur que d'autres cuvées du domaine. Une cuvée étonnante !
Notes de dégustation du Domaine Blard - Face Sud 2020
Nez : Citron confit, agrumes, fruits exotiques, légère note fumée.
Bouche : Riche, ample, notes d'ananas, de poire, de pierre à fusil.
Accords Mets-Vins
Entrées chaudes, Viandes blanches en sauce, Canette Rôtie, Fromages à Pâte persillée, Comté jeune
