Domaine Bernard Baudry
Bernard Baudry est l’un des grands noms de Chinon. Le domaine s’est imposé comme une référence de la Loire grâce à un travail parcellaire très précis et des vins qui expriment avec beaucoup de netteté les nuances des terroirs de Chinon.
Une histoire de transmission et d’exigence
Fondé par Bernard Baudry dans les années 1970, le domaine s’est progressivement imposé comme une référence majeure de l’appellation Chinon. À ses côtés, son fils Mathieu Baudry a rejoint l’aventure au début des années 2000, apportant une vision encore plus précise du travail parcellaire et des vinifications.
En quelques décennies, la maison s’est hissée parmi les signatures les plus respectées de la Loire. La reconnaissance est là : régulièrement salué par le La Revue du vin de France, le domaine figure parmi les valeurs sûres pour qui cherche des Chinon de grande tenue, capables de rivaliser avec les plus belles expressions du Cabernet Franc. Une réussite construite sans effet d’annonce, uniquement sur la constance et la rigueur.
Un terroir ciselé fait d'argile, de gravier et de calcaire
Le vignoble s’étend sur une mosaïque de sols qui fait toute la richesse du domaine : graviers en bord de Vienne pour des vins souples et immédiats, argiles pour la profondeur, et surtout ces fameuses pentes calcaires qui signent les cuvées les plus tendues et verticales.
À la vigne, le travail est mené avec précision : conversion en agriculture biologique dès les années 2000, labour des sols, rendements maîtrisés, vendanges à parfaite maturité. Au chai, même ligne de conduite : vinifications peu interventionnistes, élevages adaptés à chaque parcelle, en cuves ou en fûts, toujours au service du fruit et de l’équilibre.
Des Chinon profonds et sans compromis
Le style Baudry, c’est avant tout une lecture limpide du Cabernet Franc : des vins droits, structurés, portés par une fraîcheur naturelle et une précision aromatique remarquable. Pas d’esbroufe, mais une vraie profondeur, qui se révèle avec le temps.
Parmi les cuvées emblématiques, Les Granges offre une entrée en matière gourmande et accessible, parfaite pour comprendre l’esprit du domaine. Le Domaine monte en intensité, avec plus de matière et de tenue. Et puis il y a les grandes signatures : La Croix Boissée, issue de coteaux calcaires, qui livre des vins élancés, presque salins, et Le Clos Guillot, plus dense, taillé pour la garde.
Les chiffres clefs du Domaine
1975
année de création du domaine par Bernard Baudry
2006
année de la certification agriculture biologique
30
hectares: la surface du domaine
2
le nombre de cépages travaillés au domaine,Cabernet Franc pour les rouges, Chenin pour les blancs
