CÔTE CHALONNAISE
Découvrez notre sélection de vins issus de la Côte Chalonnaise, cette région viticole bourguignonne où le savoir-faire ancestral rencontre des terroirs d'exception pour donner naissance à des crus à la fois riches et harmonieux.
Vins de la Côte Chalonnaise : L'harmonie entre histoire, terroir et tradition
Nichée au sud de la célèbre Côte d'Or et au nord du Mâconnais, la Côte Chalonnaise est une appellation qui porte fièrement l’héritage viticole bourguignon. Avec une histoire qui s’étire depuis l'époque romaine, cette région a su perpétuer un savoir-faire ancestral qui transparaît à travers chacun de ses crus.
Terroir
Caractérisée par des terroirs diversifiés, la Côte Chalonnaise présente une mosaïque de sols propices à la viticulture, allant des sols argilo-calcaires aux marnes. Cette variété de terroirs offre une belle complexité aux vins qui y sont produits. Le climat tempéré semi-continental favorise une excellente maturation des raisins, donnant des vins aux arômes bien prononcés et à la belle acidité.
Appellations
La région est réputée pour ses appellations prestigieuses, notamment Mercurey, Givry, Rully, et Montagny, chacune ayant sa propre personnalité et reflétant fidèlement le terroir unique de la Côte Chalonnaise. Ces appellations abritent des domaines renommés, qui cultivent avec passion et dévouement les cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay.
Styles de vins
Dans cette région, les amateurs de vin seront séduits par une gamme variée de vins, allant des rouges profonds et structurés aux blancs élégants et frais. Les vins rouges, principalement issus du cépage Pinot Noir, révèlent des notes généreuses de fruits rouges, assorties de nuances épicées et florales, promettant une belle garde. Quant aux vins blancs, élaborés à partir de Chardonnay, ils séduisent par leur fraîcheur et leur finesse, mettant en avant des notes fruitées et florales, avec une belle minéralité en finale. Vous trouverez également de superbes exemples de Crémant de Bourgogne, ces vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant fraîcheur et finesse en bouche.