1753 Viognier - Château de Campuget - 2023 - IGP Gard

L'avis du caviste

Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’abricot et d’agrumes confits. En bouche, on retrouve une texture caressante, une belle fraîcheur et une finale structurée. Idéal à l’apéritif, sur un poisson fumé ou une salade thaï.

En bref

• Cépage : Viognier
• Terroir : Galets roulés et sols argilo-calcaires, Costières de Nîmes
• Vinification : Pressurage direct, fermentation partielle en fûts
• Élevage : 4 mois en barriques et en cuves
• 13 % vol., millésime 2023

Le petit mot technique

Après un pressurage doux, le jus est partiellement vinifié en fûts pour gagner en relief et en texture. L’autre partie est élevée en cuve pour préserver fraîcheur et éclat. L’assemblage des deux permet d’obtenir un vin équilibré et expressif

Qui est derrière ?

Depuis 1942, la famille Dalle cultive les vignes du Château de Campuget aux portes de Nîmes. Dans ce décor de garrigue et de galets, l’équipe met toute son énergie à produire des vins qui allient précision, plaisir et respect du terroir. Campuget, c’est l’élégance du Rhône Sud avec un esprit de partage.