1753 Roussanne sans sulfites – Campuget

L’avis du caviste

Le nez révèle des notes d'agrumes confits, de fruits secs et d'épices douces. En bouche, le vin se distingue par une matière charnue mais parfaitement équilibrée par une trame minérale persistante. L'absence de sulfites ajoutés permet une expression du fruit d'une grande pureté,  avec une finale nette et élégante. 

Le moment idéal

Accompagnez une viande blanche aux épices douces ou un poisson gras (saumon, thon). Sa structure répond à l'onctuosité des chairs et aux saveurs orientales.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Le Château de Campuget, institution familiale depuis 1942, repose sur un terroir de "galets roulés" similaire à celui de Châteauneuf-du-Pape. Ces pierres emmagasinent la chaleur solaire pour la restituer aux grappes durant la nuit. Cette régulation thermique naturelle assure une maturité optimale, condition indispensable pour réussir une vinification sans sulfites stable et précise.