Le Roc D'Anglade rouge : Un joyau du Languedoc révélé avec patience
La cuvée Roc D'Anglade rouge, élaborée par Remy Pédreno dans le Pays du Gard, se classe parmi les meilleurs vins de France. Trois éléments clés contribuent à cette distinction : un terroir exceptionnel composé d'argiles, de silices, de calcaires et de gros galets en surface, des cépages anciens de Carignan, Syrah et Grenache, et enfin, l'expertise du vigneron qui réalise des élevages longs sans apport de goût boisé.
Pourquoi on l'aime : Un vin qui surprend par sa complexité et son évolution
Le Roc D'Anglade rouge impressionne lors des dégustations à l'aveugle, révélant toute sa complexité après 8 à 10 ans de vieillissement. Grâce à un élevage de 18 mois, ce vin du Languedoc offre un équilibre et une structure remarquables, qui se dévoilent pleinement avec le temps.
Notes de dégustation : Un vin intense et raffiné
Au nez, le Roc D'Anglade rouge exprime des arômes intenses de sous-bois, de cassis et de cerise sauvage. L'oxygénation révèle une touche réglissée et une pointe de mûre, témoins d'une grande complexité aromatique qui se développe au fil du vieillissement en bouteille. À son apogée, le vin dévoile toute sa splendeur, son caractère et sa finesse.
En bouche : Un vin soyeux et délicat
L'attaque en bouche est d'une grande douceur, une signature propre à l'ensemble des vins rouges du domaine Roc D'Anglade. Ce vin de caractère se distingue par sa délicatesse, avec des notes légèrement confites et des touches d'épices douces. Un grand vin qui récompense la patience des amateurs éclairés.
