À propos de la cuvée
Élevage et vinification
Le millésime 2023 des Christins Vacqueyras Blanc se distingue par un hiver doux suivi d'un printemps sec et d'un été chaud, permettant une maturation idéale des raisins. Les raisins récoltés ont subi une macération pelliculaire à froid pour préserver le fruité et le gras, suivie d’une fermentation en cuve thermo-régulée et d’un élevage de 8 mois sur lies, réparti entre cuves inox et demi-muids bois.
Terroir
Situé sur la commune de Sarrians, au sud des Dentelles de Montmirail, ce vignoble de 8 hectares en fermage est géré par l'équipe du Château de Beaucastel. Les vignes poussent sur un sol d'alluvions anciennes du Mindel (sols de Garrigues) reposant sur des sables et grès jaunes de l’Helvétien.
Pourquoi on l'aime
Les Christins Vacqueyras Blanc 2023 se distingue par une élégante robe or jaune aux reflets argentés brillants. Le nez est fin et délicat, dévoilant des arômes de fruits juteux avec des touches gourmandes de miel et de verveine citronnée. En bouche, ce vin bien équilibré et d'une belle fraîcheur offre des notes savoureuses de pêche et de fleurs blanches, prolongées par une finale chaleureuse et persistante.
Accords gastronomiques
Ce Vacqueyras Blanc s'accorde parfaitement avec des Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il est également idéal avec un filet de turbot sauce hollandaise, où ses notes de pêche et de fleurs blanches se marient harmonieusement avec la richesse du plat.
À propos du domaine
Le Domaine des Christins, exploité par la Famille Perrin, incarne l'authenticité et le savoir-faire des crus du Rhône. Situé sur la commune de Sarrians, ce vignoble de 8 hectares est cultivé avec soin par l'équipe du Château de Beaucastel. Le terroir unique, composé de sols d'alluvions anciennes du Mindel reposant sur des sables et grès jaunes de l’Helvétien, confère aux vins une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2023, caractérisé par un équilibre climatique parfait, promet des vins riches, puissants et équilibrés, avec une belle fraîcheur qui ravira les amateurs.
