Mas Jullien Blanc - 2022 - IGP de l'Hérault

Mas Jullien Blanc 2022 – Languedoc

C'est tout simplement un des incontournables du Languedoc ! Ce blanc du Mas Jullien incarne la perfection millésime après millésime. Issu d’un assemblage de Grenache blanc, Carignan blanc, Manseng et Clairette, il allie générosité et complexité. 

L’avis du caviste

Ce Mas Jullien Blanc 2022 se distingue par une robe jaune pâle cristalline et un nez minéral aux notes subtiles de fleurs blanches, raisins frais et agrumes. En bouche, la texture est ample, légèrement grasse, avec une belle allonge épicée et une finale saline. Un vin à la fois puissant et élégant, à boire maintenant ou à laisser vieillir pour révéler encore plus de profondeur.

Accord mets-vin

Parfait pour accompagner des plats de fêtes comme un carpaccio de Saint-Jacques, un plateau de fruits de mer, ou une volaille sauce crémée. Un vin qui sublimera à merveille des moments gourmands.

Le Mas Jullien

Fondé en 1985 par Olivier Jullien et Jean-Philippe Granier, le Mas Jullien a joué un rôle clé dans la renaissance des grands vins du Languedoc. Situé à Jonquières, sur les Terrasses du Larzac, le domaine s'étend sur 20 hectares, dont 4 hectares dédiés au blanc. Olivier Jullien, véritable pionnier de la qualité, a redonné ses lettres de noblesse à la viticulture languedocienne. Après avoir laissé de côté la certification biologique pour gagner en indépendance, il est revenu à une agriculture respectueuse du terroir.

Conseil de dégustation

Servir entre 11 et 13°C. Ce vin est à la fois à boire maintenant et à conserver en cave jusqu’à 10 ans, pour apprécier toute sa complexité.