Mas Jullien Lous Rougeos – Terrasses du Larzac - Rouge 2024

L'avis du caviste

Lous Rougeos provient d'un vignoble situé à près de 400 mètres d'altitude, sur des éboulis calcaires au pied du causse du Larzac. Plus frais et plus tardif que les autres terroirs du domaine, il donne naissance à un vin à la fois profond, tendu et d'une remarquable capacité de garde.

Le moment idéal

À carafer dans sa jeunesse pour accompagner un civet de sanglier, un magret de canard aux figues, une gardianne de taureau, un tajine d'agneau aux pruneaux.

Notes de dégustation

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Le nom Lous Rougeos fait référence aux « terres rouges » en occitan, un ancien coteau abandonné que Olivier Jullien a choisi de remettre en culture. Pendant de nombreuses années, il a restauré les terrasses et reconstruit les murets en pierres sèches avant d'y produire cette cuvée. Grâce à son altitude et à son exposition, ce secteur est l'un des derniers vendangés du domaine, ce qui explique la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent Lous Rougeos, même lors des millésimes les plus chauds.