R. Pouillon et Fils
R. Pouillon et Fils
Mareuil-sur-Aÿ
Au cœur de la Champagne, la Maison R.Pouillon incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation, offrant aux amateurs de champagne une expérience unique à chaque dégustation.
Héritage et tradition
L'histoire de la Maison de Champagne R.Pouillon remonte à 1947, lorsque Roger Pouillon a posé les fondations de ce qui allait devenir un domaine emblématique de la région champenoise. Depuis lors, la tradition viticole s'est transmise de génération en génération au sein de la famille Pouillon. Aujourd'hui, c'est Fabrice, le petit-fils de Roger, qui est à la tête de l'exploitation depuis 1999, perpétuant ainsi l'héritage familial avec passion et dévouement.
Un vignoble d'exception
Le vignoble de la Maison Pouillon s'étend sur des terroirs exceptionnels, notamment à Mareuil-sur-Aÿ et à Aÿ, mais s'étend également jusqu'à la prestigieuse Côte des Blancs. Au total, ce sont 7,7 hectares de vignes répartis en 42 parcelles qui composent ce domaine viticole. Le travail à la vigne est rigoureux et respectueux de la nature, avec des pratiques telles que les sélections massales, l'utilisation de compost, le labour à cheval, la mise en place de couverts végétaux et une gestion minutieuse des rendements.
L'évolution d'une gamme
Ces dernières années, la gamme de champagnes de la Maison R.Pouillon a connu une évolution significative, notamment dans les secteurs d'Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ, qui sont les berceaux historiques du domaine. Les champagnes produits se distinguent par leur densité et leur structure, caractéristiques qui leur confèrent un fort tempérament. Si certaines cuvées conservent encore un caractère oxydatif marqué, d'autres se révèlent plus épurées, offrant une fraîcheur combinée à la vinosité habituelle.
Les élevages jouent un rôle essentiel dans l'élaboration de ces vins d'exception, avec une préférence marquée pour les fûts anciens et des expérimentations audacieuses avec d'autres contenants. Cette approche novatrice contribue à mettre en lumière la véritable essence de chaque terroir, tout en préservant l'authenticité et l'excellence qui caractérisent les champagnes R.Pouillon.