Description du produit « Les Templiers 2016 - Les Vignerons Parisiens »
La Cuvée
La Cuvée Les Templiers est un vin rouge puissant et coloré, issu d'une unique parcelle cultivée en agriculture biologique. Ce 100% Grenache a été élevé en demi-muids de 600 litres pendant 12 mois, ce qui lui confère une structure remarquable, mêlant force et délicatesse.
Notes de dégustation
La robe cerise noire intense révèle un nez expressif et puissant de fruits rouges, accompagné d’une légère note torréfiée et grillée. La bouche est un parfait équilibre : une attaque soyeuse, des tanins veloutés et tactiles, une grande fraîcheur qui apporte finesse et souligne la qualité du fruit rouge. La framboise est fraîche et éclatante, contribuant à l'équilibre et à la précision de ce Grenache pur, riche et opulent, à la fois gourmand et accessible, mais également prometteur en terme de garde.
Pourquoi on l'aime
On se laisse séduire par la Cuvée Les Templiers pour son attaque soyeuse, ses tanins veloutés, sa grande fraîcheur et la qualité exceptionnelle du fruit rouge. Son bel équilibre et sa précision font de ce Grenache un vin riche et opulent, doté d'un joli potentiel de garde, tout en restant gourmand et facile à apprécier.
La phetite histoire
Les Vignerons Parisiens, c'est l'histoire de quatre passionnés du vin qui ont eu la folle idée de créer le premier chai urbain au cœur de Paris. Créé en 2016 dans le quartier vibrant du Marais, ils ont réussi à créer un espace dédié à la vinification avec du matériel de pointe. Léa Klein, l'œnologue alsacienne diplômée de l'École Supérieure Agronomique de Toulouse, travaille avec Matthieu Bosser, l'initiateur de ce projet audacieux. Depuis 2016, ils récoltent à la main des raisins cultivés en bio et en biodynamie dans la Vallée du Rhône d'abord mais aussi en Alsace, puis les acheminent en camions frigorifiques pour être vinifiés rue Turbigo à Paris, et prochainement dans leur nouveau chai au 57 avenue Daumesnil.
Caractéristiques du produit « Les Templiers 2016 - Les Vignerons Parisiens »
- Degré alcoolique : 13,5%
- Cépage : 100% Grenache
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