La Cuvée
Les Affranchis Blancs est un vin blanc rafraîchissant qui flirte joyeusement avec les fruits à chair blanche et les notes florales. C'est un rebelle séduisant, un vin qui ose sortir des sentiers battus. Assemblage insolite de Pinot Gris, Sauvignon, Roussanne, et Marsanne, créant ce vin atypique et surprenant.
Pourquoi on l'aime?
Quand la cuvée Les Affranchis Blancs coule dans votre verre, c'est un véritable feu d'artifice de saveurs qui s'offre à vous. Ce vin fruité et sec est un hommage à la liberté d'expression et à la diversité, tout comme la ville qui l'a vu naître. C'est une déclaration d'amour à l'art de vivre à la parisienne, un vin qui n'a pas peur d'être différent.
La Petite Histoire
Les Vignerons Parisiens, c'est l'histoire de quatre passionnés du vin qui ont eu la folle idée de créer le premier chai urbain au cœur de Paris. Créé en 2016 dans le quartier vibrant du Marais, ils ont réussi à créer un espace dédié à la vinification avec du matériel de pointe. Léa Klein, l'œnologue alsacienne diplômée de l'École Supérieure Agronomique de Toulouse, travaille avec Matthieu Bosser, l'initiateur de ce projet audacieux. Depuis 2016, ils récoltent à la main des raisins cultivés en bio et en biodynamie dans la Vallée du Rhône d'abord mais aussi en Alsace, puis les acheminent en camions frigorifiques pour être vinifiés rue Turbigo à Paris, et prochainement dans leur nouveau chai au 57 avenue Daumesnil.
La maison : Les Vignerons Parisiens
L'histoire de Les Vignerons Parisiens est celle d'un rêve devenu réalité, celle de créer du vin au coeur de Paris. Grâce à une combinaison d'innovation, de passion et de respect pour la nature, ils créent des vins authentiques qui reflètent le terroir unique de leurs vignes et le caractère unique de la ville qui les a inspirés. Ils sont des pionniers, des visionnaires, des Affranchis en leur genre, et ils vous invitent à rejoindre leur révolution vinicole.
Vinification et élevage
Le processus de vinification commence par un pressurage en grappes entières, suivi d'un débourbage en cuve inox. La fermentation se fait également en cuve Inox, pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. C'est cette attention aux détails qui donne à ce vin son caractère distinctif et son goût original.
