La Cuvée
Le Point Zéro est une véritable révolution dans le monde du vin. Sans sulfites ajoutés, ce vin biologique est un assemblage de Syrah et Grenache à parts égales. Il se caractérise par son fruité et son élégance, tout en conservant une fraîcheur étonnante. Parfait pour l'apéro ou pour accompagner un repas épicé, ce vin saura vous convaincre avec son style propre, droit et tellement bon !
Pourquoi on l'aime
Ce n'est pas tous les jours que l'on rencontre un vin sans sulfites qui a du corps et de la fraîcheur sans sentir l'écurie! Point Zéro est ce vin. Il offre une expérience de dégustation propre, avec un nez ultra gourmand de fruits rouges. En bouche, il est droit, frais, avec une belle corpulence apportée par la Syrah et une gourmandise délicieuse offerte par le Grenache.
La petite histoire
Les Vignerons Parisiens, c'est l'histoire de quatre passionnés du vin qui ont eu la folle idée de créer le premier chai urbain au cœur de Paris. Créé en 2016 dans le quartier vibrant du Marais, ils ont réussi à créer un espace dédié à la vinification avec du matériel de pointe. Léa Klein, l'œnologue alsacienne diplômée de l'École Supérieure Agronomique de Toulouse, travaille avec Matthieu Bosser, l'initiateur de ce projet audacieux. Depuis 2016, ils récoltent à la main des raisins cultivés en bio et en biodynamie dans la Vallée du Rhône d'abord mais aussi en Alsace, puis les acheminent en camions frigorifiques pour être vinifiés rue Turbigo à Paris, et prochainement dans leur nouveau chai au 57 avenue Daumesnil.
La maison : Les Vignerons Parisiens
L'histoire de Les Vignerons Parisiens est celle d'un rêve devenu réalité, celle de créer du vin au coeur de Paris. Grâce à une combinaison d'innovation, de passion et de respect pour la nature, ils créent des vins authentiques qui reflètent le terroir unique de leurs vignes et le caractère unique de la ville qui les a inspirés. Ils sont des pionniers, des visionnaires, des Affranchis en leur genre, et ils vous invitent à rejoindre leur révolution vinicole.
