Un vin qui offre caractère et gourmandise
Ce beau vin rouge nous a séduit pour le plaisir de dégustation immédiat qu'il procure. Frais et gourmand de prime abord, il révèle au final un beau caractère, qui permettra de l'associer sur des plats gastronomiques.
Au nez, il dévoile de beaux arômes gourmands de petits fruits rouges frais, des notes légèrement lactées et une touche épicée. La bouche est d'une concentration remarquable, avec énormément de fruit et de fraîcheur, les fruits à noyaux sont perceptibles ainsi que la framboise mûre.
Le Domaine de La Rochette
Situé tout près du pittoresque village viticole de Pouillé, sur la rive gauche du Cher, Vincent Leclair a succédé à son père François en 2014, à la tête d'un vignoble qui s'appuie sur un chai moderne tout en conservant la tradition des caves creusées dans le tuffeau.
Le Domaine est très régulièrement récompensé et reconnu pour l'excellence de ses vins rouges et ses vins blancs.
Notes de dégustation du Domaine de la Rochette rouge - Touraine Chenonceaux
Nez : arômes de réglisse, de pivoine, de fruits rouges, légères notes de café grillé.
Bouche : complexe et puissante, notes de fruits rouges à noyau, de violette, de fruits noirs. Longue persistance.
Accords mets-vin
Viandes rouges en sauce, cailles rôties, lapin à la moutarde, curry d'agneau, fromages à croûte fleurie.
