Arché Primitivo - Le Vigne di Sanmarco - 2017

Description du produit « Arché Primitivo - Le Vigne di Sanmarco - 2017 »

À propos du vin

Appellation: DOP Primitivo di Manduria

Cépage: Primitivo 100%

Récolte: Deuxième partie de septembre

Vinification: 8 jours de macération, vieillissement 12 mois en barriques françaises.

Notes de dégustation

Robe: Rouge rubis concentré.

Nez: Cerise noire, violette, tabac à pipe, cuir, réglisse, chocolat, poudre de café, avec une touche de vanille.

Bouche: Fruits en gelée, épices douces, structure marquée par des tanins soyeux et veloutés. Finale longue et harmonieuse.

Accords gastronomiques

Rouleau de dinde farci, compote de lapin, filet mignon au poivre "pizzicarieddi" avec sauce tomate des Pouilles, agneau en marmite, Roquefort.

Température de Service: 18°C

À propos du domaine

Les Rizzello, une histoire tissée entre tradition et innovation, où chaque génération a contribué à la renommée des Vigne di Sammarco. Depuis les décisions pionnières de Marco dans les années 70, jusqu'à l'engagement de Franco pour l'excellence, et l'ouverture de Francesca, Marco et Carmine vers l'avenir, la famille perpétue un héritage viticole de 200 hectares dédiés à la valorisation des cépages autochtones du Salento dans le respect d'une agriculture durable.