L'accord parfait : Quel vin associer à la raclette pour une soirée inoubliable ?
Vous cherchez le vin parfait pour accompagner votre raclette ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Découvrez les meilleurs vins blancs et rouges à associer à la raclette pour une soirée inoubliable.
Sélection
L'accord parfait : Quel vin associer à la raclette pour une soirée inoubliable ?
Un vin blanc de préférence
Pour une soirée inoubliable avec la raclette, un plat de fromage fondu riche et crémeux, le vin idéal à associer serait un vin blanc fruité comme le Riesling ou les vins de Savoie. La touche acidulée des vins blancs secs contraste merveilleusement bien la sensation de gras du fromage.
Vins rouges avec la raclette
Le Beaujolais ou le Pinot Noir sont des vins qui se marient parfaitement avec la raclette. Ces deux vins sont légers et pleins de saveurs qui n'écraseront pas la raclette. Ces vins rouges ont généralement un corps léger et une acidité élevée, ce qui en fait un excellent vin à associer à des aliments riches et crémeux comme la raclette.
D'autres accords originaux avec la raclette
La bière, son côté houblonné se marie très bien avec la raclette et offre une belle alternative au traditionnel accord avec du vin.
Un cidre ou même un Poiré de Normandie constitueront un accord intéressant, le fruit et la douceur de ce breuvage s'associent bien à ce fromage au caractère doux.
Un spiritueux comme le whisky ou le Cognac s'accorderont parfaitement avec une raclette. Ces spiritueux sont pleins de saveur et épicés, ce qui contraste joliment avec la richesse du fromage. Les whiskies ont habituellement un taux d'alcool élevé, ce qui signifie qu'ils sont très forts et puissants. Et comme la raclette est déjà riche et crémeuse, le piquant du whisky sera un bon complément au plat. A condition bien sûr que les alcools forts plaisent à vos convives.
Température du vin avec la raclette
La température idéale du vin pour une raclette est une température comprise entre 8° et 12° pour les vins blancs et de 15°C pour les vins rouges. La raclette étant un plat de fromage fondu, le fromage sera très chaud une fois terminé. Cette température élevée fera que le vin se réchauffera rapidement et affectera sa saveur. C'est pourquoi il est préférable de servir le vin à température ambiante afin qu'il ne se réchauffe pas trop vite et que ses saveurs ne soient pas affectées.
Origine de la raclette
La raclette est un plat de fromage fondu originaire de Suisse. Elle est traditionnellement servie en hiver, car le plat de fromage fondu est un repas chaud et réconfortant. Elle est souvent consommée avec des pommes de terre ou d'autres légumes, ou même une salade si vous souhaitez incorporer plus de légumes dans le repas. Il est parfois servi avec du pain français à tremper dans le fromage fondu.
Le plat est généralement préparé dans un gril à raclette spécial, qui se compose d'un four et d'une grande plaque qui chauffe et permet de préparer le plat à table. Le plat doit son nom au gril à raclette dans lequel il est généralement préparé.
Le plat de fromage fondu est également appelé "fondue au fromage suisse" ou "fondue au fromage". Il est généralement servi en hiver car c'est un repas chaud et réconfortant.
Prêt à déguster un délicieux repas avec vos amis ? Alors découvrez ces recettes de raclette !
Ces recettes de raclette font partie des meilleurs plats à déguster avec une raclette. Ces plats sont parfaits pour être dégustés entre amis lors d'une froide nuit d'hiver. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du fromage fondu, des pommes de terre et du pain !
Ces recettes de raclette font partie des meilleurs plats à déguster avec une raclette. Ces plats sont parfaits pour être dégustés entre amis lors d'une froide nuit d'hiver. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du fromage fondu, des pommes de terre et du pain !