Sine Sulfuris – AOC Touraine, Gamay
La cuvée Sine Sulfuris, c’est l’essence même du Gamay, vinifiée naturellement, sans ajout de soufre. Levures indigènes, élévage sur lies, et protection contre l'oxygène pour un vin frais, léger, et authentique. Une approche qui met en valeur un terroir vibrant et vivant.
L’avis du caviste
Un Gamay qui capture toute la gourmandise du fruit avec une belle fraîcheur, accentuée par un côté légèrement perlant. C’est un vin vivant, idéal pour des moments conviviaux, à déguster entre amis. Servi légèrement frais, il accompagne à merveille des charcuteries, des salades ou un poulet rôti.
Le flacon
Un design original et soigné dans un univers parfois formaté. Avec son bouchon 100% végétal, ce flacon reflète l’engagement naturel et artisanal de cette cuvée. Un véritable objet qui sort du lot !
Distinctions
Noté 88/100 au Guide DVE et récompensé d'une étoile au Guide Hachette.
À propos du Domaine
Situé au cœur de la vallée de la Loire, entre Amboise et Chaumont-sur-Loire, le Domaine des Pierrettes s'impose comme une référence en Touraine Amboise. Sous la direction de Gilles Tamagnan depuis 2018, le domaine combine respect des traditions et modernité, avec une ambition affirmée : produire des vins d'exception.
La gamme est vaste et variée : des Sauvignons frais et aromatiques, des rosés éclatants de fruit, et des rouges qui révèlent aussi bien l'élégance du Gamay que la puissance du Côt. Le domaine innove également avec ses cuvées Sine Sulfuris, des vins sans soufre ajouté, pour une approche plus naturelle du vin.
