Découvrez le Nuits Saint-Georges "Aux Perdrix", la cuvée de référence du domaine éponyme
Le Nuits Saint-Georges "Aux Perdrix" est un vin rouge produit par le domaine éponyme. Ce vin est fait à partir de 100% de raisins de pinot noir. Avec ses notes délicates de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, il est facile à déguster et convient parfaitement pour les grandes occasions.
Un vin élégant aux tannins soyeux et mûrs
La robe du Nuits Saint-Georges "Aux Perdrix" est grenat avec des reflets violacés. Le nez est dominé par de petits fruits rouges et délicats. En bouche, le vin est puissant et fondu à la fois avec des tannins soyeux et mûrs. Il est particulièrement agréable à déguster aujourd'hui.
Un terroir unique pour une cuvée exceptionnelle
Le Premier Cru Aux Perdrix est l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Nuits-Saint-Georges. La parcelle est possédée en quasi-totalité (99%), soit en quasi-monopole : le domaine des Perdrix est le seul producteur de ce terroir. Cette cuvée exceptionnelle convient pour les grandes occasions.
Un élevage très soigné en fûts de chêne français sélectionnés
Le vin est élaboré avec des vendanges manuelles et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français (40% de fûts neufs) puis 2 mois en cuves inox.
Le millésime 2008 en Bourgogne : patience récompensée.
Le millésime 2008 en Bourgogne est considéré comme un millésime classique, avec des vins équilibrés et élégants, mais qui ont nécessité une certaine patience pour s'ouvrir. Les vins rouges sont particulièrement intéressants, avec une belle fraîcheur et des tanins fins. Les vins blancs sont également réussis, avec une belle acidité et une grande finesse. Ce millésime a été marqué par un printemps pluvieux et frais, suivi d'un été chaud et sec, et d'une fin de saison fraîche qui a permis aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes subtils. Les vins de ce millésime sont maintenant à maturité et sont prêts à être dégustés, mais peuvent également être conservés pendant quelques années encore.
Nuits-Saint-Georges : une AOC prestigieuse de la Côte de Nuits
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Nuits-Saint-Georges est située en Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or. Elle s'étend sur une superficie d'environ 300 hectares et produit uniquement des vins rouges à partir du cépage pinot noir. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont reconnus pour leur richesse et leur puissance, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de sous-bois. Ils sont souvent comparés aux vins de Gevrey-Chambertin, une appellation voisine, bien que les vins de Nuits-Saint-Georges soient considérés comme un peu plus rustiques et plus fermes en bouche.
