La Cuvée
Domaine de Thulon Beaujolais Villages blanc, une élégante expression du Chardonnay, avec une robe pâle aux reflets dorés, un nez fin de fleurs blanches et d’agrumes, et une bouche ronde, ample et gourmande.
Caractéristiques
Cépage 100% Chardonnay, origine Lantignié, terroir granitique chaud, exposition Sud-Est, conduite de la vigne avec taille Guyot simple, culture raisonnée.
Vinification
Vendange manuelle, 10% fermenté en barriques neuves, 90% fermenté en cuve inox, élevage sur lie fine avec bâtonnage.
Notes de dégustation
Nez fin sur la poire, le zeste de citron, notes végétales, bouche ronde et fraîche, matière friande mêlant fruits blancs et agrumes
Accords et conseils
Parfait à l'apéritif ou avec des poissons cuisinés, à boire dans les trois ans à environ 1O°C.
L'appellation
L'AOC Beaujolais Blanc émergeant au sein d'une région célèbre pour ses rouges, a été officiellement reconnue en 1937. Cette appellation est connue pour son terroir varié avec des sols principalement granitiques et argileux, propices à la culture du cépage Chardonnay.
